Producteur d’amandes et de figues à Torvizcon
José Manuel a travaillé pendant un temps comme peintre en bâtiment. Il a ensuite repris l’exploitation familiale, avec le soutien et l’expérience de son père.
Ses premiers clients en agriculture biologique ont été des coopératives agricoles et L’Agrume à Plumes a été son premier client hors coopérative (en 2019) sur la base d’une répartition plus juste des revenus.
