Produite par Livia Romanceac à Alora
Il s’agit d’une huile d’olive vierge de première pression à froid, et d’excellente qualité.
Les presses s’effectuent entre Octobre et Décembre. Pendant plusieurs semaines, l´huile fraîchement moulue sera trouble. Nous ne souhaitons pas la filtrer car odeurs et goûts peuvent se perdre lors de cette opération. Pour celles et ceux qui souhaitent une huile plus transparente, il y a juste à attendre la décantation naturelle.
