Produites par Antonio Gonzalez à Pizarra et par Corentin Le Vey à Lanjaron.
Comme beaucoup de fruits (…tout les fruits en fait), les variétés sont nombreuses. Cette diversité permet entre autres de consommer les oranges sur une large période (en gros de Décembre à Juin, voir plus).
La saison débute le plus souvent avec les « salustiana », puis viennent les « navel washingtona », « lane late », « navel late », « valencia late », « navel navelina », etc… Bref vous avez saisi l’idée, les variétés sont nombreuses et à (re)découvrir tout au long de la saison.
A savoir aussi qu’une variété en début de maturité aura tendance à être légèrement plus acide puis se chargera en sucre à mesure que les fruits prennent le soleil… et ceci pour chaque variété… Le panel de saveurs est donc très large!
