Producteur de pitayas à Pizarra.
La culture de la pitaya, ou fruit du dragon, n’est pas l’activité principale de Manolo et María Rosa. Depuis près de 3 ans, leur petite parcelle de 2000m2, qui accueillait avant leur cheval et leur potager familiale, est dédiée à ce fruit.
Les engrais utilisés sont exclusivement bios. Cependant, leur demande de certification en agriculture biologique ayant été envoyée il y a seulement quelques mois, leur parcelle ne dispose pas encore de certificat et est dite en « reconversion » .
