En plus de la vente de leurs fruits frais, les frères Delgado proposent leurs kumquats en sirop.
Les deux frères Delgado ont mis quelques années avant de trouver le bon compromis de texture et de goût de leurs kumquats au sirop.
A maturité, les fruits sont sélectionnés puis cuits ; du sucre est ajouté à différentes étapes de la cuisson avant la phase de macération qui durera environ deux ans.
En plus de leur passion pour l’agriculture, les deux frères sont aussi inventifs : Ils ont élaborés et construit une bonne partie des quelques machines nécessaires au processus de transformation de leurs kumquats.
