Producteur de mangues et d’avocats à Vélez Málaga
Travaillant dans le milieu agricole depuis tout jeune, José reprend régulièrement de nouvelles exploitations qu’il modifie de façon à les rendre plus adaptées au lieu ou elles se trouvent. Le type de terre et les ressources hydriques sont les principales données qu’il prend en compte.
Son dernier projet concerne une parcelle d’environ sept hectares sur les hauteurs de Vélez Málaga, plantée de manguiers (variété « keitt ») et d’avocatiers. L’ancien propriétaire était certifié en biologique depuis de nombreuses années mais par manque de temps la terre était proche de l’abandon. Les systèmes d’irrigation ont été changés et repensés. Un projet d’une grande réserve d’eau est sur le point d’aboutir pour assurer les besoins en eau de ses cultures. Un travail important de taille ainsi qu’un apport significatif de matière organique ont été opéré l’année dernière.
Son amitié avec Carlos a beaucoup joué dans sa reconversion du conventionnel au biologique il y a plusieurs années. Son intérêt pour le vivant et particulièrement celui des sols donne lieux à des échanges passionnants.
